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2019年5月26日

每月壹麵 – 味菜脆豚肉湯瀨粉

精選推介

瀨粉是廣東有名傳統小食,以粘米加水拌成稠度適中的粉漿,再蒸成圓條狀透明粉條。江南庭敘以油香十足的脆豚肉配上瀨粉,豚肉煎至鬆脆香口,瀨粉口感爽滑煙韌,帶淡淡米香。佐以鹹酸適中的味菜,開胃冶味。