糅合新式烹調手法，呈現經典粵菜之作。
重新定義現代法國菜，打造奢華味覺體驗。
日籍廚師團隊融合多元化概念，為食客打造日本真味。
為食客帶來地道港式粥粉麵食和火鍋美饌。
將優質咖啡及健康飲食概念融入生活品味。
精選推介
東方人愛嘗鮮，「無魚不成席」是約定俗成的事，尤以東星斑特別備受廣東人推崇。 產自中國東部的東沙群島，魚肉雪白，入口鮮甜嫩滑，含豐富膠質，魚頭及魚身呈橙紅色，佈滿細小的藍點，仿似天上星星，因而稱為「東星斑」。
七月至九月，皇御園糅含新派烹調煮法，呈獻八道與眾不同的精緻菜式，包括燕液蛋白蒸東星斑件、青胡椒白酒汁脆香東星斑球、日本黑蒜炆東星斑腩等。
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